Большая советская энциклопедия - глицерофосфатиды

Глицерофосфатиды, группа жироподобных веществ, к которой относятся лецитины, кефалины, серинфосфатиды и плазмалогены. Г. сложные эфиры глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты в a-положении. К Г. можно отнести также некоторые инозитфосфатиды. Г. присутствуют во всех тканях животного организма, особенно в большом количестве в нервной ткани. См. также Фосфолипиды.